Verrine de saumon et d'avocat à la ricotta

Un pot de ricotta
Un avocat ou deux selon votre goût
Des lardons de saumon fumé
Œufs de truite ou de saumon pour la décoration
Sel & poivre

Epluchez votre avocat et mixez-le avec le pot de ricotta, salez ( très peu avec le saumon !) et poivrez. Disposez les lardons de saumon dans le fond de votre verrine et ajoutez la préparation à l ’avocat. Enfin parsemez quelque œufs de saumon ou  de truite sur le dessus. A garder au frais ou à consommer de suite.